蟹抱蛋 0

原料

螃蟹: ， 鸡蛋: ， 葱: ， 面粉: ， 生抽: ， 老酒: ， 盐: ， 味精: ， 糖:

步骤

1螃蟹洗净，螃蟹的腮需要去掉

2切好块备用

3放上面粉裹匀

4放入油锅中炸

5炸好后取出备用

6打好两粒蛋，把刚未炸前的螃蟹汁可倒入蛋中，加入少许盐，味精

7锅烧开，放入少许油，把刚打好的蛋放入锅中

8把刚炸好的螃蟹倒入蛋中翻炒

9翻炒中，加入老酒，生抽，糖，快起锅时，再倒入打好的一粒蛋，翻炒后就要以起锅了。

小技巧

注：最后放入一粒蛋汁，能更好的使蛋包住螃蟹。

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