原料
糙米饭: 1/3碗(60g), 洋葱、胡萝卜、小南瓜: 各10g左右, 鸡蛋黄: 1个, 罐装金枪鱼: 2大勺, 面粉: 2大勺, 盐: , 胡椒粉: , 食用油:
步骤
1把金枪鱼肉放入筛子,用沸水焯一下;
2用叉子将焯好的金枪鱼捣碎;
3洋葱、胡萝卜、小南瓜切碎后,放入糙米饭中,再放入捣好的金枪鱼、鸡蛋黄、面粉,搅拌均匀:
4放入盐、胡椒粉调味,再次搅拌均匀后分成若干等份的团子:
5锅里倒薄薄一层油,待油温五六成热时,将糙米团压成饼状,放入锅里小火煎:
6两面煎熟后即可出锅装盘:
小技巧
1、搅拌食材时最好用小铲子,记得糙米饭粒也要捣碎才能更好入味; 2、煎饼时油不用太多,薄薄一层即可; 3、感谢合作伙伴“公元图书”提供的食谱,食谱的来源是《妈妈牌手作:108道儿童营养餐》; 4、糙米购买地址: