原料
牛腩: 250克， 笋干（干）: 100克， 香料包: 1包， 料酒: 一勺， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 姜、葱: 选用
步骤
1老妈寄来的老家的笋干，没有任何佐料的，晒得跟小树枝一样。笋干掰短，提前一天用开水浸泡，其实一天泡不太软，但是后面要用电高压锅的，会软哒～
2牛肉洗净浸泡，有时间可以用开水放姜和料酒焯一下，洗掉血水泡沫，今天天太冷发懒我给略掉了……天啊我是多懒……下次褒不能这样了……
3牛肉和笋干放到电高压锅，我用的电高压锅是美的的那款2.5L的，加水加到刻度5，满满一大锅了，我感觉下次完全可以所有食材减半，加水加到3的样子。
4加香料包、料酒、生抽、老抽，选择美颜靓汤开炖。
5起锅就这个样子啦，因为没有放油，粗略计算热量975kcal。喜欢辣的我觉得可以放点辣椒面或者干辣椒，我不喜欢汤料很乱，所以用的小料包
6每次取1/5的煲汤（自己估摸着取50g牛胸肉和20g笋干），加水、加蔬菜做汤底，再加魔芋丝，魔芋丝热量低饱腹。今晚我用了200g胡萝卜（没削皮啊懒懒懒）和350g魔芋丝（煮开沥干的重量，没想到煮开居然膨胀了好多好多），撑到怀疑人生了，总热量不超过400kcal，下次萝卜什么的用100g足够了，魔芋丝顶多150-200g……其实还可以加点葱花和生菜小白菜什么的，用白萝卜肯定也是可以的……
小技巧
我做的其实味道比较寡淡，饮食控制这么久不大喜欢重口的东西了，所以寡淡的牛肉高汤反而对我的胃口了，喜欢重口的可以多加料。虽然有肉，但每次吃这么点其实蛋白质含量很少，脂肪含量可能还不少（为什么买到牛胸肉啊……），魔芋丝也不能长期作为单一主食吃，想吃饱的时候来一次还行，撑成这样有点担心自己是不是热量算错了一直在反复过食材营养成分表，干魔芋丝的热量到底应该怎么算啊……
