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原料
西米: 80g, 椰浆: 50克, 淡奶: 100克, 芒果: 1个, 白糖: 20g
步骤
1芒果去皮去核,切果肉(最好是正方形的)备用
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2取一锅倒入淡奶,椰浆
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3白糖1小勺
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4小火煮至混合均匀即可,放凉备用
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5锅内烧水,沸腾后放入西米煮10分钟,中途要时不时搅拌一下,以防粘底,接着关火盖上锅盖焖10分钟至透明,捞出西米过清水,可以用滤网过筛,以免溜走,放凉备用;
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6放入芒果肉
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7把放凉好的椰浆奶倒入搅拌杯内
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8启动机器搅拌均匀
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9倒入碗中,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏
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10放入冰箱冷藏到自己喜欢的温度后,放入西米
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11放入芒果肉
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12成品
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小技巧
①可以根据个人喜欢是否加入冰箱冷藏,且装饰果肉也可以放自己爱吃的水果噢~ ②西米可以煮两次,第一次半熟时(米粒中间有一小点白)捞出过冷水,第二次再煮至全熟,一边煮一边搅拌,以防粘底~ ③没有椰浆也可用椰奶代替,没有淡奶也可用牛奶代替 更多食谱内容关注 微信公众号:中科电订阅号 微博:Zoke中科电