原料
月饼皮: ， 炼奶: 20g， 澄粉: 30g， 粘米粉: 50g， 糖粉: 50g， 糯米粉: 50g， 玉米油: 30g， 纯牛奶: 250g， 饼馅: ， 豆沙: 适量， 蔓越莓: 150g， 月饼模具: 50g一个的模具， 食用色素: 滴（也可不加）可用果汁粉替代
步骤
1蔓越莓可切碎跟豆沙或是其他饼馅混合，我用的白莲蓉和豆沙！方便备用！
2烧锅开水备用！把澄粉，粘米粉，糖分，糯米粉过筛用牛奶拌匀！手动打蛋器将粉粉拌匀直到没有颗粒后加入炼奶和玉米油搅拌均匀！用玻璃或陶瓷碗上锅隔水蒸熟！15分钟左右！直到表面凝固，取出晾凉！
3带上防粘的手套或是一次性手套揉成面团！图中面团加了少量食用色素，也可不加！
4饼馅称重，大约20g一个！饼皮也称重20g左右！我用的模具是50g的！如图所示冰皮内包入饼馅，搓成圆球！
5用的是在淘宝上买的模具！我觉得这些花型好看！最重要的是可以做出颜色各异的月饼哦！大家可以去淘宝选择自己喜欢的模具！
6图片很清晰，将自己喜欢颜色的冰皮按照模具内的花纹磨平！这个是发挥自己色彩搭配的能力！把步骤4中的搓成圆球的冰皮馅也放入模具内！借助模具用力一压！一个月饼成型了！
7关于模具怎样使用，只要去淘宝购买模具的店铺都有详细操作方法！聪明的你拿到模具就知道怎样使用！这里就不说废话了！
8装月饼的小盒跟贴纸也在淘宝买的！做好的月饼装盒冷藏2-3天没问题！如要更长时间保存可以冷冻！吃的时候拿出常温解冻就可以了！
小技巧
1我做月饼时候全程都带手套！因为太黏了！ 2没有色素可用果汁粉替代！例如果珍 ！
