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原料
面粉: 225克, 黄油: 45克, 糖: 5汤匙, 1/4: 茶匙, 牛奶: 110克, 双效苏打粉: 1汤匙
步骤
1首先打开烤箱200度预热、烤盘上刷油货用烤纸(我个人比较喜欢用烤纸). 将面粉、糖、烤焙粉和盐混合拌匀.
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2将冷黄油切成小块、黄油最好刚从冰箱拿出来的. 将黄油放在面粉中
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3用手将黄油和面粉揉碎
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4粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑
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5在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞,加入110克牛奶
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6搅拌一下、不需要搅拌均匀
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7在桌子上放点面粉然后把面团直接倒上去
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8做出来一个饼、厚度不要太小. 需要大概5-7厘米左右
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9用杯子或饼干模具弄出来司康饼
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10用鸡蛋+2汤匙牛奶、或纯牛奶刷一下
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11200度烤12-15分钟,烤纸到表面颜色变棕黄色
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12搭配果酱和淡奶油吃、对了别忘了做一杯茶
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