某某家的椰汁桂花糕? 0

原料

椰汁层: , 椰浆:牛奶=1:1: 400ml, 细砂糖: 50g, 吉利丁片: 20g, 桂花层: , 糖桂花: 四勺?, 吉利丁片: 20g, 热水:凉开水=1:1: 400ml

步骤

1这是原材料,在食品批发部或者网上都买得到哟。

2首先将40g吉利丁片均分两盘加入适量冷水浸泡(切记水温不能过高,不然吉利丁片就没啦?)。

3把吉利丁片浸软后便可沥干待用。

4现在处理椰浆层 先将牛奶加热至刚好沸腾,然后盛入容器内,加入一份待用的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化。

5加入椰浆和细砂糖,慢慢搅拌至混合均匀,放至常温待用,?。注意所处温度不能过低,否则,,,,就变成双皮奶了哟??。

6处理桂花层 取400ml水加热至沸腾,盛入容器内,加入另一份吉利丁片搅拌至融化,接着,emmm,加入400ml凉开水,加入适量糖桂花。?。

7往容器内倒入椰浆层,约1cm,放入冰箱待30分钟。不是放那个急冻冷藏的哟?

8再往上铺一层桂花层,放入冰箱待30分钟。

9接着一直重复以上两个步骤,铺六层以上比较那个一点。?

10最后拿去冰箱急冻冷藏5分钟,让它成形,之后拿出来切成你想要的样子就行啦啦啦~

小技巧

那些牛奶,椰浆,热水,凉水基本就是全部1:1的样子,用量刚刚好,一定要使其成形才拿去切,不然会散的?

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