原料
紫米: 一小把, 糯米(紫米丸子用): 一小把, 黑芝麻: 一小把, 糯米(芝麻糊用): 一小把, 核桃: 4瓣, 冰糖: 6-8粒, 纯净水: 适量
步骤
1紫米和糯米提前浸泡一夜,第二天上锅大火蒸成紫米饭
2蒸好之后是这样子滴
3紫米饭捏成丸子状备用,剩下的配料放入豆浆机中
4豆浆机加纯净水并调制米糊,注意为了芝麻糊浓稠水最多加至900ml
5芝麻糊制作好后,放入紫米丸子就可以吃啦,也可以用豆浆机自带的漏网过滤一边,这样芝麻糊会更加顺滑
小技巧
配料里还可以加入红枣枸杞之类增加营养 如果做出的芝麻糊太稀可以滤去渣子后倒入小锅中小火煮沸,慢慢就会变得浓稠