原料
油面筋: 十个左右， 鸡蛋豆腐: 一小块， 胡萝卜: 一根， 黑木耳: 一小碗， 金针菇: 一小把， 香菜: 一根， 豌豆: 一小碗， 盐: 适量， 素蚝油: 适量， 味极鲜: 适量， 淀粉: 适量
步骤
11）豆腐馅儿的准备：鸡蛋豆腐抓碎，加入准备好的胡萝卜碎，木耳碎，煮熟的豌豆，撒一点儿淀粉。调味用适量素蚝油和盐。搅拌均匀备用。2）用刀横向在油面筋顶部轻轻切一刀，不要切断。用手指轻轻按压面筋内部，做成容器。3）将准备好豆腐馅儿小心塞满面筋，并盖上“盖子”。
21）准备好足够的豆腐酿面筋，放入小砂锅。
31）砂锅里倒入一碗清水，不需要太多。煮沸后转小火，加入适量味极鲜，胡萝卜片，黑木耳或其它配菜。盖上锅盖小火炖煮大概10分钟。2）待面筋球变软塌下来，加入一点儿盐，一点儿素蚝油。让油面筋完全入味后就可以关火啦。3）根据喜好点几滴香油，撒一点儿香菜可以享用啦。??
4吸饱了砂锅里的汤汁和豆腐馅儿清香的油面筋，咬上一口。。。好吃得简直停不下来。????你也快来试试吧～??
