原料
面粉: 300g， 发酵粉: 3g， 温水: 170g左右， 小枣: 若干
步骤
1把发酵粉拌入面粉后加温水和成面团
2密封发酵至2倍
3发好的面团放在案板上揉，充分排气。分成8个小面团，分别擀成长圆形 (牛舌状)，在一边码上适量小枣
4然后对折，稍微按一下定形。
5凉水上锅，5分钟后开火，大火烧开，开后保持中小火，开锅后10分钟关火，焖5分钟后取出。
小技巧
?活面时水不要一次全加进去，要根据面的吸水力不同酌情增减！ ?我用的是无核小枣。如果用大枣，可以切开去核再用！
面粉: 300g， 发酵粉: 3g， 温水: 170g左右， 小枣: 若干
1把发酵粉拌入面粉后加温水和成面团
2密封发酵至2倍
3发好的面团放在案板上揉，充分排气。分成8个小面团，分别擀成长圆形 (牛舌状)，在一边码上适量小枣
4然后对折，稍微按一下定形。
5凉水上锅，5分钟后开火，大火烧开，开后保持中小火，开锅后10分钟关火，焖5分钟后取出。
?活面时水不要一次全加进去，要根据面的吸水力不同酌情增减！ ?我用的是无核小枣。如果用大枣，可以切开去核再用！
