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原料
咸鱼: , 五花肉: , 老姜: , 葱: , 料酒: , 盐: , 生抽: , 保鲜膜: , 水:
步骤
1把咸鱼干洗干净,用凉水浸泡一晚,中间换三、四次水,我是隔夜泡第二天下午开始烧的。
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2这是泡好的咸鱼,沥干水,切块备用。
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3夹心五花肉是首选,买正正方方一小块,洗干净后切薄片,撒上盐,倒入料酒腌制半小时备用。
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4等肉腌好准备摆盘,拿一空盘,一层咸鱼,一层五花肉,开始吧……!
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5一层一层铺好后上面在洒一点点料酒,倒一点点生抽在上面,铺上几片老姜片,放上葱段,用保鲜膜包好,蒸锅放入水,等水开了,就放进去蒸,蒸20分钟,在焖3分钟出锅!香喷喷的咸鱼蒸五花肉可以开动了!
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6这是加了几片广式香肠的!同样好吃^ _ ^
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7这是刚刚做好的,趁热吃好吃!咸香咸香的.....味道棒棒哒!
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