原料
塔皮: ， 奶油: 280克， 糖粉: 250克， 鸡蛋: 1个， 杏仁粉: 60克， 盐: 3克， 中粉: 525克， 柠檬卡仕达酱: ， 芒果芝士蛋糕: ， 奶油乳酪: 125克， 糖: 30克， 吉利丁片: 2片（11克）， 芒果蓉: 100克， 淡奶油: 150克， 糖: 12克， 芒果淋面: ， 水: 100克， 糖: 75克， 淡奶油: 70克， 吉利丁片: 1片， 芒果蓉: 200克
步骤
1制作塔皮，奶油软化加入糖粉、盐，搅拌顺滑，加入鸡蛋，不要打法，拌入中筋面粉和杏仁粉。
2分成40克一个，放置4小时冷藏备用
3擀成2-3mm厚度、我用的是直径6.5cm的塔模，压入豆子180度烤10分钟，移开豆子，再烤10min左右
4水加入糖煮沸加入淡奶油加入泡软吉利丁片，加入芒果蓉搅均匀，最好用均质机，用隔网过滤备用
5芒果打成蓉，奶油乳酪加入糖隔热水软化打滑，加入泡软的吉利丁片，放凉加入芒果蓉和打发的淡奶油，放进半圆模具冷冻2小时
