原料
羊杂: ， 料酒: ， 葱: ， 姜: ， 食盐:
步骤
1清水清洗羊杂
2下沸水焯一遍
3过水后清水冲洗
4重加水 加入羊杂 加适量料酒 葱段 姜片 （因为我用的是含葱姜粉的料酒 所以只加了料酒）大火烧开 后加食盐 小火开盖慢炖 煮一小时 中间舀走表面煮出的杂质 汤汁变为乳白色即可关火
5做好后 可根据个人爱好加入味精 胡椒粉 香菜等调味
小技巧
烧开后一定要开盖 把膻味放出去 不然达不到炖煮效果
羊杂: ， 料酒: ， 葱: ， 姜: ， 食盐:
1清水清洗羊杂
2下沸水焯一遍
3过水后清水冲洗
4重加水 加入羊杂 加适量料酒 葱段 姜片 （因为我用的是含葱姜粉的料酒 所以只加了料酒）大火烧开 后加食盐 小火开盖慢炖 煮一小时 中间舀走表面煮出的杂质 汤汁变为乳白色即可关火
5做好后 可根据个人爱好加入味精 胡椒粉 香菜等调味
烧开后一定要开盖 把膻味放出去 不然达不到炖煮效果
