羊杂: 250克， 姜: 数片， 料酒: 勺一勺， 葱白: 四小段， 八角: 三颗， 十香粉: 一勺， 香菜: 一小把
1锅中放入羊杂加姜片加水烧开，去膻味后，捞出滤干。
2干锅小火烧油放入姜片、葱段、八角、盐巴；随后倒入料酒、生抽、老抽。
3倒入羊杂翻炒，加适量开水烧开。
4加萝卜再煲半小时。
5出锅加香菜。
