原料
【饼底材料】黄油: 30g， 【饼底材料】消化饼干: 60g， 【糕体材料】奶油奶酪: 250g， 【糕体材料】淡奶油: 150g， 【糕体材料】牛奶: 100g， 【糕体材料】砂糖: 50g， 【糕体材料】柠檬汁: 1大匙， 【糕体材料】吉利丁片/粉: 10g
步骤
1先做饼干底 消化饼干60克放入保鲜袋用面扙擀碎。
2黄油30克，微波中火加热约30秒至融化。
3饼干碎混入融化的黄油拌匀，
4在便当盒中铺上保鲜膜，方便做好的蛋糕取出。
5将混合好黄油的饼干碎倒入便当盒中用勺压平， 放入冰箱冷藏待用。
6奶油奶酪250克室温软化，用打蛋器打至顺滑。
7吉利丁片10克放入凉水泡软。 （TIP：鱼胶粉也是一样的喔！）
8淡奶油150克、牛奶50克、砂糖50克在奶锅中混匀 中火加热至快沸腾（锅边缘开始冒小泡泡）时关火， 放入泡软的吉利丁片搅匀至完全融化。
9分次倒入奶油奶酪中，边倒边用打蛋器搅打均匀。
10将蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中，冷藏4小时+。
11按照便当盒的形状在纸上画出HELLOKITTY， 并用巧克力笔（或融化的巧克力）在油纸或者塑料片上画出五官和蝴蝶结， 将画好的巧克力装饰放入冰箱冷藏或冷冻至变硬。
12冻芝士蛋糕取出装入盘中， 用刀将耳朵切成尖尖的猫耳。
13巧克力装饰凝固后取下，与冻芝士蛋糕组合好。
14可爱的HELLOKITTY芝士蛋糕就完成啦 ！
