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原料
鲜三黄鸡600g: 鲜香菇 6朵, 酱油 3小勺: 料酒 1小勺, 盐 1小勺: 糖 小勺, 干淀粉 1小勺: 清水 1小勺, 油 1小勺: 香葱碎 适量, 枸杞子 适量: 姜 适量
步骤
1准备好材料
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2将鸡肉洗净切块,香菇对半切取根部。 鸡块和香菇加入酱油,料酒,盐,糖,淀粉搅拌充分入味,盖上保鲜膜,静置30分钟。
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3腌好的鸡肉和香菇,淋油,撒适量姜丝,枸杞,少许葱花,放入蒸箱约8分钟。(请根据实际分量调节蒸制时间)
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4出炉拉
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小技巧
我用的是电蒸箱 8分钟内就可以了 也可以用开煤气蒸 不过时间就要根据自己把握了