原料
鸡蛋: 5只， 牛奶: 50g， 白砂糖: 50g， 低根面粉: 60g， 玉米油: 50g
步骤
1先将准备好的鸡蛋进行蛋白、蛋清分离开
2蛋黄、玉米油、纯牛奶放在一起，
3然后使用电动打蛋器将蛋、牛奶，玉米油均匀搅拌（大约10秒左右）
4上一步完成后，将低根面分过筛至蛋浆内。（过筛的面粉会细滑甘多，不过起粉粒）
5大约均匀搅拌5分钟左右，低粉与蛋浆就会混合
6接着到打发蛋白步骤，先加入20g的白砂糖。已高速打发蛋白。
7打至白滑时再加入15g白砂糖打发
8打至企身后再加入15g慢速打发
9将约1/3蛋浆倒入蛋白搅和
10然后再次倒入剩余蛋浆搅和
11烘焙蛋糕前先预热烤箱
12烤箱温度150度，烘焙10分钟
13四管烤箱，不能超10分钟烘焙
小技巧
如果你想底面有脆感，可在烘焙时间到达后不要即时取出，让蛋糕放5-10分钟便可。
