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原料
枇杷: 7-9个, 梨: 1个, 金桔: 7个, 枸杞: 12颗, 冰糖: 25-30克, 水: 900克
步骤
1准备食材,枇杷是买的盒装的、一盒9个,小心打开防护枇杷的网袋,发现两个黑掉了,弃之~枇杷从9个变成7个了,呜呜
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2枇杷洗净,先掰掉顶部的果蒂,在撕去表皮,用到切开去核和包裹核的薄膜
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3金桔一切两半、去核,梨洗净削皮切块~带皮炖煮效果更好,因此尽量把皮削得长些,防止在锅里成片片渣渣,煮好后也方便捞出来,我是削得连续没断哈,得意?
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4此时把枸杞加入少量清水浸泡,洗静泡软
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5切好的食材入锅,枸杞先不放哈
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6一次加足水:家里普通饭碗,3碗水、约900克,或者掌握水量没过食材,这个量适合喜欢喝汤的,半个小时的熬煮不会把水烧的剩太少
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7大火烧开,再放冰糖,同时调小火,文火炖煮半小时
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8炖煮半小时后再把沥干水的枸杞放入,盖盖5分钟后可以盛出喝了~ 有些小朋友(比如我家大壮)不喜欢吃里面的食材,那就只给他盛汤,反正食材中的精华都融入汤中了,放温开喝,一边喝心里一边默念,咳嗽会好的、咳嗽会好的??
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小技巧
1.此菜谱步骤超详细,厨房小白可以完全放心使用 2.关于用砂锅炖还是奶锅神马的,仁者见仁吧,看方便