简介
仔仔是无肉不欢的，所以，我家餐桌上是不能没有肉，加上仔仔正在长身体，也须要有肉肉的营养吧。今天到肉菜市场，看见冻西排好新鲜和够厚肉，就买了3条回来，天气也没有前几天热，因此，就做了个烤排骨吧。烤好刚出炉，仔仔跑过来想吃了，因为烤好后，满屋蒜香和淡淡的啤酒香味，待一会就让仔仔吃了1条，哇~~不得了，仔仔突然大叫一声，吓得我以为还未烤熟透呢。原来仔仔说太好味了，外脆内嫩，肥而不腻和肉汁多，带有蒜香和啤酒的香味，比在烧腊店买的好吃好多，还要求以后自己烤来吃。呵呵.....
原料
材料：冻西排3条650克，腌料：食盐，生抽，老抽，啤酒，蒜片，姜片，五香粉
步骤
1、将西排洗净，角条在中间斩开，分成6条。 2、用以上腌料腌制2一3小时。 3、用锡纸包好(把蒜片、姜片去掉)。 4、烤箱预热200度，放入用锡纸包好的排骨，烤30分钟。 5、取出，扫上一层蜂蜜，再放回烤箱烤5一10分钟(如排骨不上色可打开锡纸烤)。 更多的美食制作方法，欢迎到COCO大家姐的美食博客： http://www.blog.sina.com.cn/coco8383
小技巧
1、烤排骨要多汁就一定要用锡纸包，温度不能高于200度。 2、喜欢吃干身的就到中途早点把锡纸打开。 3、调味料可根据自己口味调配，可加辣椒粉、孜然粉、蚝油。
