原料
木耳: 适量， 粉丝: 适量， 五花肉: 适量， 盐: 少许， 花生油: 少许， 生抽: 少许， 姜末: 少许， 中筋面粉: 300克， 糖: 10克， 盐: 3克， 无糖奶粉: 10克， 温水: 180克， 干酵母: 3.5克
步骤
1准备好食材，木耳提前泡发，粉丝稍后泡开。
2猪肉、木耳、姜末剁碎，加入适量花生油、盐、生抽、生粉，搅拌均匀。
3粉丝用温水泡开，切成小段。
4出粉丝外的馅在油锅中爆香，起锅前加入粉丝炒匀。咸度可根据个人口味调节，包子馅要比平时稍咸一点。起锅晾凉待用。
5在准备馅料以前，先发面。用温水调开酵母，倒入面粉中，加入糖、盐、奶粉，搅拌均匀后，揉面至表面光滑，发酵至两倍大。取出面团，揉成圆形。
6均匀切成八等份，每份约重65克，盖湿布。
7取一份面团，自下而上推压折叠揉面，排除面团中的空气，案板上扑一层薄薄的面粉，揉至面团光滑有弹性，大约揉50-60下。
8逐一完成，记得覆盖湿布防干。
9将面团按扁，擀成外薄里厚的圆形。
10包入馅料。
11开始折叠边缘。
12边折边转。
13收口捏紧。
14逐一完成，发在温暖湿润处二发，二十分钟左右。
15二发后，冷水上锅，水开蒸15分钟。蒸好后等五分钟再揭开锅盖，以免回缩。
16出炉啦，来一个?
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