杏鲍菇: 2个， 姜: 5片， 瘦肉: 200克， 盐: 适量， 蒜瓣: 3瓣， 豆瓣酱: 一小匙， 老抽: 一小匙， 嫩肉粉: 适量
1瘦肉切片，加盐与嫩肉粉，拌匀。备用。老姜切片，蒜瓣3瓣拍碎，豆瓣酱一小勺，备用。
2锅内加油，待油热后将瘦肉片翻炒至变成白色。加入准备好的姜、蒜瓣、老抽和豆瓣酱。继续翻炒。
3加入杏鲍菇，和适量盐。因为加了豆瓣酱，所以加少量盐即可。继续翻炒至杏鲍菇全熟，收汁儿后装盘。一盘快手菜就做成了?
