原料
鸡蛋2个: ， 肉沫250g: ， 葱一小抓: ， 老抽适量: ， 桂皮粉适量: ， 大茴香。辣椒。白糖，冰糖各适量:
步骤
11、肉末加鸡蛋，盐，生抽，老抽，白胡椒粉 ，白糖少许姜末。
22、用筷子一个方向打上劲、再加土豆淀粉拌匀打上劲很重要，吃的时候口感好
33、要做肉丸了，先把汤烧好，锅里放水，老抽，桂皮，大茴香。辣椒。白糖，冰糖。烧滚后尝下，不要太咸，因为要收汁的，汤烧好关火
44、另起油锅，（为了做肉丸时不粘手，准备好淀粉水）抓一把肉馅，两手掌拍点淀粉水，把肉馅在两手掌间反复摔几下，中间挖洞，放鹌鹑蛋，收口，再反复轻轻的摔打成圆球，放油锅里炸。
55、炸成表面微焦的有硬壳就可以了，再把炸好的肉丸放进汤锅。大火烧开后小火焖烧，最后大火收汁，如果急的话也可以勾芡（表皮没炸硬不要翻动）。
6诱惑不已的出品中
7经典5炸成表面微焦的有硬壳就可以了，的可以勾芡（表皮没炸硬不要翻动）
