原料
鸡蛋: 4个, 牛奶: 43克, 淡奶油: 500毫升, 木糖醇(可以用糖,只是我觉得木糖醇健康些) 22+30+50克: , 玉米油 35克: , 水果:草莓、奇异果、芒果、蓝莓(可以根据口味随意添加: , 奥利奥: , 低粉60克:
步骤
1材料先准备好!
2蛋清和蛋黄分离。最好都用大一点的容器装,到时候打起来就不会溅的到处都是。
3先把称好的玉米油+牛奶+22克木糖醇(糖就可以了,我觉得木糖醇比较健康)+低粉(一定要过筛)轻柔的搅拌,搅拌成图片这种很柔和的感觉就行。
4打发蛋白,30克木糖醇分三次加入蛋白。用打蛋器打成可以拉出小值勾就行。
5将打好的蛋白分次拌入刚刚调好的蛋黄液中。一定不能画圈圈的拌,要上下柔和的拌匀。然后静置几分钟就可以放烤箱了,我是长帝烤箱,160度,中下层,大概40分钟。
6打奶油。啊!这一步忘记拍照了!不过这个很简单。将50克木糖醇加入500毫升的蛋奶油打发。我用的是雀巢的淡奶油,要转速高一点打才比较快。
7将喜欢的水果根据自己的心情切吧切吧!我最喜欢这一步了,可以偷吃,哈哈哈哈!
8摆盘。这就比较随意了,我是一层奶油一层蛋糕再一层奶油,然后再撒很多水果。水果一定要买成熟的、甜甜的那种,要不然非常影响口感。放在中层的蛋糕,可以把他们都切成一小块一小块的,这样就可以根据容器随意造型了。
9我把奥利奥碾碎撒在上面,看着好美味哟!
10家里的杯子我都用起来了,嚯嚯!
11这个是乐扣的饭盒,有盖子,方便放在冰箱里。
12将将!来个大合照。感觉可以吃好多天啊!最后实在是没盒子了,我就做了个小小的裸蛋糕!!
小技巧
要是有膨松剂在做蛋糕体的时候可以加一点,那样蛋糕更松软。