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原料
糖粉: 25, 奶粉: 10, 牛奶: 10, 黄油: 50, 咖啡或者可可粉都可以: 2(放得多颜色越深!自己斟酌), 蛋液: 斜街部分用!随意即可
步骤
1软化黄我了,温室软化到手指戳的时候有洞即可!不需要隔水软化。
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2加入淡奶油继续搅拌!可以用手动打蛋器!我懒就直接电动了
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3筛入低粉,奶粉,用刮刀拌匀使其融合!
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4原味面团:取150g左右。拿铁面团:取60g面团加入可可粉3g混合均匀。 将原味面团擀成为厚1cm,宽4cm的块状。 再平均分为四份,每份宽1cm(厚1cm)。 【放入冰箱冷藏30min左右】 就可以慢慢画图了
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5将咖啡色面团擀成为厚0.4cm,宽4.4cm块状。 再将其分割成3份,分别为宽2.4cm、1cm、1cm的三条面团。(厚度都是0.4cm)。 【放入冰箱冷藏30min左右】 取出冷藏的面团. 现在我有这些面团进行组装。 面团接缝处都刷适量的鸡蛋液,方便粘合。 将4个原味面团与2个细可可面团粘合(如右图)。完成的两个面团与剩下的宽为2.4cm的可可面团粘合。
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6组合完继续放冰箱30分钟
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7切片,大概1cm左右的薄片
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8效果图
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9烤箱180度,15分钟。若看到裂开请降低温度!!根据自己烤箱脾气定
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10烤好晾干十分钟!防止回潮
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