鸡腿1000克，葱1棵，姜1块，蒜1头
1.鸡腿斩大块、焯水、冷水洗净后备用，葱切段，姜拍破，蒜去皮备用。 2.将洗净鸡块入高压锅，按顺序依次加入调料②，并大火炒匀使鸡块上色。 3.加开水与鸡块同高并放入调料盒及葱姜蒜，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。 4.大火5分钟，小火15分钟后关火。 5.待高压锅自然冷却后，开锅加盐大火煮沸3分钟关火即可。
