简介
自从上月摔倒后，已经有一个半月没有下厨房了，昨天他从漳州回来，我想为他做一顿晚餐。 无锡油面筋似乎是我们的一个情结，没有感觉它有多好吃，但是每每在超市见到，我们是一定会买的。关于它的吃法有两种，一是直接炒素，搭配各种青菜；二是塞肉，这个是最传统的做法。可是这顿晚餐，我想让面筋塞素，是不是也会很好吃呢，我做好之后，自己不先尝，等着他回家品尝第一口。
原料
食材：油面筋半包，黑木耳，水发香菇一些，西红柿2个，茭白1个，青椒1个，淀粉一些 辅料：葵花籽油适量，生抽适量，糖适量，鱼露适量
步骤
1、西红柿洗干净，切开，只需要西红柿籽，略带少许瓤，切碎。 2、香菇和茭白都切碎。 3、将三样蔬菜搅拌，加入生抽、鱼露和糖，继续搅拌。 4、再加入少许淀粉，继续搅拌。 5、然后将油面筋用筷子挑开一个小口，将食材塞进去，将面筋塞的鼓鼓的。 6、锅烧开，将面经一个个口朝上排放在锅里，加入之前泡发香菇的水，加入生抽和糖，再放入几多香菇、黑木耳，大火烧开，再改中火炖。 7、待水剩下三分一的时候，加入切块的青椒，一起再大火烧开。 8、汤汁快收干时候，起锅装盘，可以不放鸡精，也一样很美味的。
小技巧
第二种做法：直接搭配自己喜欢的蔬菜直接炒，简单也好吃。这盘是面筋韭菜花，香气宜人，宜人！
