简介
奶油蘑菇浓汤,终于会自己做了,可以想喝多少喝多少了,啊哈哈哈哈~~~~俺是看的英文方子所以第一次做比较按规矩的做了,不过牛奶的重量我改了,想喝得浓一些,而且这样量比较正好。真的是我看英文方子做的哦,学了好多英文呢!
原料
黄油55克,柠檬汁少许,洋葱0.5个,蘑菇200克,淡奶油60毫升,盐适量,大葱1根,鸡汤120克,牛奶500克,大蒜4颗,面粉35克,胡椒适量
步骤
1.小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的。 2.倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了。 3.倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒。 4.然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠。 5.汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了。 6.关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁。
小技巧
啊~~~写得我饿了,这样大概是4人的量,当然不是盘子里这么少的量的4人量,是比较大一碗,然后4个人喝。还可以配长棍面包,超赞的。