嘿嘿儿童节卡通蛋糕小粉兔
蛋6个,巧克力100g,糖50g,塔塔粉,安佳淡奶油,草莓香油
100g72%可可黑巧克力隔水融化 蛋黄+10g糖打发,拌入巧克力 蛋清+塔塔粉+分次入30g糖打发 蛋清糊+蛋黄巧克力糊拌匀,入模 170度30分钟 裱花:先在纸上设计好图案,用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案 用粉色奶油填色
天热了,打奶油要垫冰了。。。 用巧克力炉融巧克力比较方便