巧克力奶油蛋糕 0

简介

嘿嘿儿童节卡通蛋糕小粉兔

原料

蛋6个,巧克力100g,糖50g,塔塔粉,安佳淡奶油草莓香油

步骤

100g72%可可黑巧克力隔水融化 蛋黄+10g糖打发,拌入巧克力 蛋清+塔塔粉+分次入30g糖打发 蛋清糊+蛋黄巧克力糊拌匀,入模 170度30分钟 裱花:先在纸上设计好图案,用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案 用粉色奶油填色

小技巧

天热了,打奶油要垫冰了。。。 用巧克力炉融巧克力比较方便

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