鸡蛋3个、番茄4个、蒜1颗、油盐鸡精适量
1、番茄切成等同大小的块状，留几块用于装饰，其余用来炒鸡蛋。蒜切片。 2、鸡蛋打成蛋液，放入盐、鸡精调味。 3、热锅下油，倒入蒜片和番茄，翻炒至软，加盐调味（记得蛋液里边已有味），炒一会儿。 4、倒入蛋液，翻炒，直至鸡蛋差不多熟，关火。 5、生的番茄放在碟子上摆好四周，把炒熟的番茄鸡蛋盛到碟子上，稍微把鸡蛋铺上面，突显美观。
