白菜，猪肉，食用油，生粉，酱油，胡萝卜，木耳，蒜 调料：醋，盐，味精。
准备：白菜，斜刀片成片；猪肉，切成片，用食用油、生粉、酱油腌制10分钟；胡萝卜，切菱形片；木耳，用温水泡开撕成小朵。蒜，切成片。 1 锅内放油烧热，放入蒜片爆出香味。 2 放入腌制好的肉片，炒至变色。 3 放入胡萝卜片翻炒片刻。 4 放入白菜片和木耳，翻炒后烹入少量醋和水。 5 白菜炒软后，加盐和一点点味精调味即可。
