原料
步骤
1、水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分。 2、水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用。 3、起油锅,油温热后,小火爆香葱姜。 4、葱姜丝出香味变黄后,剔除。 5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。 6、下水芹菜大火翻炒1分钟。 7、调入盐和味精拌匀,出锅。
1、水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分。 2、水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用。 3、起油锅,油温热后,小火爆香葱姜。 4、葱姜丝出香味变黄后,剔除。 5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。 6、下水芹菜大火翻炒1分钟。 7、调入盐和味精拌匀,出锅。