甜酸脆嫩。
主料：圆白菜300克， 调料：白砂糖20克，醋20克，盐2克，味精6克，色拉油30克
1.莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。 2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。
