水晶虾仁 0

原料

大虾,淀粉,蛋清,盐,料酒,鸡精,葱姜

步骤

1.虾剥壳成虾仁,放碗里加蛋清、盐、鸡精、料酒、姜、少许蛋清,放入冰箱冷藏半小时上浆。 2.烧水,把虾仁放进去沸水。捞出沥干。 3.锅放少许油,加少许水、少许盐和鸡精,勾玻璃芡。 4.把虾仁放入裹上芡汁,撒葱花出锅。

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