牛嵴骨羅宋湯 0

簡介

在易果生鮮網站看到澳洲谷飼牛脊骨,好奇心驅使買了二個700克想試一下。第一個700克按中式排骨湯的方法,做出來的湯口感很奇怪,不好喝。第二個700克用西式羅宋湯的方法做,非常好喝-牛肉的鮮和骨髓的香兼而有之。看來牛肉配紅酒很有道理!

原料

牛嵴骨 700克, 大洋蔥 半隻, 大番茄 3隻, 大胡蘿蔔 半根, 葡萄酒 2湯匙, 鹽 少許

步驟

1,洋蔥和番茄切碎後起油鍋煸炒至爛;

2,牛脊骨用水煮開,洗乾淨;

3,洋蔥番茄牛脊骨放入壓力鍋,加水;

4,胡蘿蔔切塊放入壓力鍋;

5,加二大湯匙紅葡萄酒;

6,壓力鍋大火煮開後小火煮40分鐘;

7,關火後等一會兒讓壓力閥自動落下;

8,開蓋,加一點鹽;

9,開吃!

小技巧

1,一定要放紅酒 2,放鹽要少,最後放

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