簡介
這個餅乾的啟發，來源於圓豬豬的蛋黃餅乾， 餅乾中除了低粉還加了玉米澱粉，因此，口感比較鬆脆，不同於只用低粉的餅乾。而且不用添加任何添加劑。
原料
黃油 40克, 糖粉 30克, 雞蛋液 25克, 低粉 50克, 玉米澱粉 50克, 可可粉 10-12克, 耐烤巧克力豆 20克, 鹽 少許，用牙籤挑一點就可
步驟
1黃油室溫軟化，用打蛋器攪勻，加入糖粉充分攪勻，不用打發，顏色變淺，稍微膨脹就可以了。
2蛋液分次加入黃油，每次攪打至蛋、油充分融合再加入第二次。
3低粉、玉米澱粉和可可粉過篩混合在一起，加入到黃油蛋液中，用橡皮刮刀大致將油粉拌勻。再用手將油、粉抓捏均勻成麵糰，不要過分揉捏。
4把麵糰放置在矽膠墊上，搓成長條形，用刮板切成大約20份。
5用雙手將麵糰揉成圓球，在巧克力豆上壓一下，讓巧克力豆粘在圓球表面。
6擺放在烤盤裡，巧克力豆朝上，再用西餐叉在餅乾表面橫豎各壓一下，印出花紋。
7烤箱預熱170度，中層烤15至20分鐘即成。
小技巧
餅乾中的鹽，一定不要多放，用牙籤挑一點就可以了，起到中和甜味的作用，不至於那麼甜膩，但是吃出鹹味就不對了。如果做兩倍的量，普通雞蛋（帶皮60克左右）用一個就可以，改善了原來麵糰乾的問題。
