補鐵補血，健康暖胃
豬肝 1小塊, 小油菜 3顆, 面 一人量
1豬肝切小片，用鹽、味精、酒、糖腌制10分鐘，然後鍋里放蒜，炒熟豬肝，放一邊晾著。
2鍋放水，下面煮，煮好把水倒掉，再放冷水
3下青菜，豬肝，和面攪拌一下
4撒鹽、味精，開鍋盛出即可開吃。
煮豬肝面的豬肝一定要嫩，不然煮的過程容易老，老了口感就差很多。
