簡介
適合懶人做的快手美食
原料
義大利面 一人量, 對蝦 8隻, 蘑菇 2～3隻, 大蒜 2顆, 黑胡椒 少許, 鹽 少許, 橄欖油 適量, 青醬 2～3勺
步驟
1鮮對蝦去殼，蘑菇切片，大蒜拍碎
2煮意面。水燒沸後加一勺鹽，然後放麵條。嘗一嘗，等麵條芯不硬了便可以撈出瀝干水分。
3煮麵的同時，燒鍋內放橄欖油，略熱後放入大蒜略煎，然後放入鮮蝦小火煎熟。再加入蘑菇片，略煎後加入小半碗水，中小火至起泡泡，這樣就形成鮮美的底湯。
4把煮好瀝干水的意面倒入炒鍋中，小火攪拌均勻，加入少許鹽和胡椒粉。此時湯汁略收干。
5關火。拌入2～3勺青醬，看口味調節添加量。牛油果1/4隻攪碎拌入面中。最後起鍋裝盤。
小技巧
自己製作青醬比較麻煩點，所以想省事的買現成的青醬就可以啦。
