蒜苔炒肉絲 0

原料

蒜苔 1把, 豬瘦肉 1塊, 醬油（老抽） 1勺, 姜 2片, 鹽 少許, 澱粉 少許, 料酒 少許

步驟

1豬瘦肉切絲，放料酒，老抽，澱粉抓勻淹一會

2蒜苔切長段備用

3鍋中放油，放姜爆香，下肉絲，滑至變色盛出

4再放少許油下蒜苔中火翻炒至蒜苔熟

5把之前的肉絲放入繼續翻炒片刻

6最後加鹽調味即可

小技巧

肉用澱粉抓一下再炒比較嫩，這道蒜苔炒肉絲 配米飯吃最香了呢：）