簡介
分享，有的時候是需要適當的時間和切當的人。 ——2014.07.27.記。
外酥內嫩的最佳代表，原方是以真正的嫩豆腐來製作，我個人偏愛日本豆腐，所以選擇了日本豆腐，沒想到老公說比原豆腐還好吃。好吧，那就一直選擇用這種了。
原料
雞蛋 2個, 生粉 適量, 洋蔥粒 1tsp, 蒜苔粒 1tsp, 甜椒粒 1tsp, 牛肉粒 1/4 杯, 日本豆腐 2袋, 薑末 1tsp, 番茄醬（辣椒醬） 1/4 杯
步驟
1食材根據要求切好，準備下鍋。
2豆腐裹上一層澱粉。
3再裹上一層蛋液。
4最後再上一層澱粉。
5油燒熱八分，加入粘好澱粉的豆腐炸成金黃色撈出待用。
6倒出多餘的油，底鍋留一部分油。加入牛肉粒炒散。
7加入洋蔥，蒜苔，薑末和甜椒炒熟。
8加入番茄醬（大人吃可以加辣椒醬更入味）。
9如果孩子年齡比較小，可以把燒好的醬倒入料理機里打爛後，再倒入豆腐里。
10可以不用全部都倒入豆腐中，但是吃貨的生活就是不浪費一點食物，於是乎這碗幾乎看不到豆腐的一品豆腐出鍋了。。
