簡介
這道菜是在08年四川九寨溝外的一個青年旅社裡吃到的，當時也許餓了也許真的好吃，總之一直讓我念念不忘，回來以後心裡估摸著也照做了一回，味道不錯，只是一晃好多年過去了
原料
清美老豆腐 1整塊, 刀豆粒 若干, 肉末 適量, 李錦記豆豉醬 適量, 洋蔥粒 若干, 大蒜末 適量, 青椒粒 若干, 鹽, 糖
步驟
1老豆腐隔水蒸熟，裝盆
2起油鍋，放少量的橄欖油，把洋蔥、大蒜、刀豆和肉末等一起放進去扁炒
3等刀豆肉末熟了以後放入一勺李錦記豆豉醬和糖等調味料繼續翻炒
4關火，把澆頭淋在裝盆的豆腐上即可。
小技巧
喜歡辣的可以加辣椒醬之類的，我當時沒加
