簡介
哈哈，真是肉爛，湯濃啊，我先整了一大碗湯，喝湯吃肉開著空調，沒放那麼多鹽和醬油，正應了一句老話「咸中有味淡中鮮」，原來吃排骨特喜歡紅燒，吃著過癮，偶爾吃一頓這樣的還真是發覺原來清燉起來的肉的味道還是很質樸的，櫻桃經過排骨湯的燉制，去了櫻桃的酸味，軟軟糯糯的，味道也著實不錯！關鍵是，美女們別光顧著減肥，營養不良，造成貧血，多吃點櫻桃。
原料
豬嵴骨, 櫻桃, 蜂蜜, 蔥, 姜, 花椒, 大料, 小茴香, 鹽, 糖, 胡椒粉
步驟
1脊骨洗凈，涼水下鍋，炒透撈出，溫水沖凈待用
2鍋內放少許油煸香蔥姜段，放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入開水，燒開後，關小火煨1小時
3脊骨燉爛後放入鹽、糖、胡椒粉調味
4將石鍋燒熱盛入脊骨，待湯汁仍滾開時放入洗凈的櫻桃，最後淋少許蜂蜜即可
小技巧
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物、另含豐富的維生素A。
1、促進血液生成櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。 2．櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。 3．櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效 4．養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑
