簡介
在星尚頻道人氣美食節目看到介紹檸檬蒸魚，老爺說這菜你也能做，遂試著自己做了出來，味道清新酸甜微啦，在濕噠噠的黃梅天裡十分開胃祛濕。
原料
龍利魚 200克, 檸檬 1個, 蔥, 鹽, 泰式甜辣醬
步驟
1龍利魚洗凈，用紙巾吸干水分，加少許鹽，蔥薑絲腌製片刻
2檸檬洗凈切片，平鋪在腌制好的龍力魚上，表面撒少許鹽
3水燒開，將腌制好的龍利魚裝在盤中隔水蒸7分鐘，取出，倒掉盤中蒸出的水，待用
4平底鍋加熱，倒入少許色拉油，加入兩湯匙泰式甜辣醬，煸至香味析出，淋在蒸好的龍利魚上，即可。
小技巧
買不到龍利魚，鱸魚、鱖魚等少刺的魚都可以。 不喜歡甜酸口味的，可以將泰式甜辣醬換成老乾媽或者李錦記蒜蓉辣醬，量的多少可以視個人的喜好增減，以不掩蓋檸檬的清新酸味為佳。 龍利魚是幾乎沒有任何異味和腥味的魚，所以沒有放料酒，但其他種類的魚在蒸製過程中建議還是要放少許料酒去腥。
