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簡介
夏日炎炎,又到了涼菜當道的時候~~不想開火做飯,簡單做點小涼菜,配以各色小粥,開胃又省事~~這是小姨版的皮蛋豆腐,將皮蛋拌到豆腐中,每次都被清盤~~哈哈~~
原料
豆腐 一盒/一塊, 皮蛋 1~2個, 小蔥 一把, 鹽, 香油
步驟
1將豆腐用刀背攆碎,裝入盤中。
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2皮蛋剝好,切碎,放在豆腐上面。
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3小蔥洗凈切小段,放入盤中。
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4依據個人口味加入香油和鹽,拌勻即可。
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小技巧
1.用的黑豆豆腐,據姥姥說更有營養。。。只用過各種北豆腐,沒試過南豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐。。。感興趣可以嘗試。 2.一盒豆腐兩個皮蛋比較好~~家裡還剩一個,懶得出門買了,所以感覺皮蛋略微少了那麼一點點~~