簡介
配方健康、口感酥脆、製作簡單，很適合做為烘焙入門課，大家一起來動手吧！
原料
牛奶 80克, 酵母 1小勺, 低筋麵粉 150克, 鹽 1/4小勺, 蘇打粉 1/4小勺, 黑芝麻 1大勺, 黃油 30克
步驟
1準備：牛奶80克、酵母1小勺、低筋麵粉150克、鹽1/4小勺、蘇打粉1/4小勺、黑芝麻1大勺、黃油30克。
2酵母加入溫牛奶中，混合攪拌均勻。 黃油融化成液體。 低粉、鹽、蘇打粉、黑芝麻、黃油、酵母牛奶混合揉成團。蓋上保鮮膜，室溫靜置30min。
3將靜置後的麵糰擀成長方形薄片。
4像疊被子一樣摺疊起來。 再擀成薄片折起來，如此反覆2~3次。
5每次擀之前都要將面靜置30min，這樣比較好擀，擀成的薄片也不容易回縮。
6最後擀成0.1cm左右的薄片。
7一定要盡你所能的擀薄。
8用叉子紮上孔，以防烘烤過程中餅乾鼓起。
9用餅乾模具壓出形狀。
10去掉多餘的麵皮。
11將壓好的面片移入墊了油紙的烤盤中。
12烤箱預熱140度（我的烤箱溫度比一般烤箱高40度，各位可按自己烤箱的脾氣酌情設定），中層烤10min，因為面片擀的薄，所以不需要太長時間，見稍稍上色即可。
13無糖芝麻蘇打餅乾
14無糖芝麻蘇打餅乾
15無糖芝麻蘇打餅乾
16無糖芝麻蘇打餅乾
