Mochi Cheese Puff﹡麻糬軟心芝士泡芙 3

簡介

如果你喜歡大福，芝士，泡芙 那就準備材料吧

圖片、翻譯自： http://www.mummymoo.com/2014/02/mochi-cheese-puffs-pao-de-queijo.html

用料的量是12個迷你泡芙

原料

大雞蛋 1, 橄欖油 1/3 cup, 牛奶 2/3 cup, 木薯澱粉 1+1/2 cup, 馬蘇里拉芝士 50 g, 帕爾瑪乾酪 50 g

步驟

1將烤箱預熱到200C

2將所有材料放入攪拌機，低速打勻。如果打算提前做好混合工作，混合物可以在密封的容器里冷藏存放5天

3在迷你泡芙模具表面抹油（如果用的是矽膠模具就掠過這一步）。將混合物等分放入模具中

4放入預熱好的烤箱烤20分鐘，直到泡芙表面金黃

5撕開泡芙可以看到芝士和麻糬的拉絲~~~

6放在密封盒子裡室溫可保存兩天。但是我可以保證他們在那之前就會被吃光

小技巧

為了方便購買材料， 馬蘇里拉芝士的英文是：mozzarella cheese 原菜譜里馬蘇里拉芝士可以換成同等重量的切達奶酪：cheddar cheese 帕爾瑪乾酪的英文是：parmesan cheese

Mochi就是台灣人講的麻糬，也就是木薯澱粉做成的。Mochi很彈牙，做成甜食口感很好。經常吃的日本大福就是用mochi做的。

這個菜譜是由巴西奶酪麵包（Brazilian Cheese Bread）演變而來，做法非常簡單，但原菜譜作者的成品在她收拾完烘焙用具之前就被孩子們消滅掉了。