簡介
方子來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》 「山芋與芝麻的混搭？別差異，你會被它的滋味折服。」—P33 山芋（紅薯）是冬天最佳「安慰」食物，冷的時候來一塊熱乎乎的烤紅薯簡直不能更美妙了~紅薯丁加入到司康中，各種滋味要做過才知道喲~
原料
A低筋麵粉 100g, A細砂糖 5g, A粗鹽 三指一撮, A泡打粉 3g, 黃油 20g, 牛奶 50g, 山芋/紅薯（帶皮） 100g, 白芝麻 10g
步驟
1準備工作： a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏 b.帶皮山芋/紅薯切成1.5cm方塊，入水中煮沸1分鐘左右，撈出瀝干散熱備用（由於後續還要加熱，最好煮的硬一點）； c.將A中材料混合好篩入容器；
2在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
3白芝麻及山芋/紅薯加入步驟2中，用大湯匙以切入的方式攪拌，接著分兩次加入牛奶，同樣用切拌方式攪拌；
4待整體變濕潤後，從容其中取出，用手壓成一塊麵糰，用刮刀切拌併疊加，反覆次操作進行2-3次（為了產生司康的層次感）；
5用刮刀將麵糰整修成直徑12cm的圓形，再切成6等份；
6送入預熱好200度的烤箱烘烤30分鐘。
小技巧
1.烘焙途中如果覺得上色深了就蓋上錫紙； 2.我這次用了個慕斯圈分割的麵糰，然後丑爆了！！請忽視他的外表注重它的內在美好麼！！
