原料
巧克力豆: 25克， 低粉: 150克， 牛奶: 75克， 黃油（無鹽）: 30克， 鹽: 少許， 細砂糖: 30克， 泡打粉: 4克， 速溶咖啡: 15克
步驟
11. 將低粉、泡打粉、砂糖、鹽混合併稍加攪拌。
22. 黃油切成1cm小塊後放入上一步的粉類中，用手指壓碎，同時與粉類混合均勻。然後用雙手揉搓，直至黃油完全融化，呈鬆散狀。之後加入巧克力豆，攪拌均勻。（此步驟同時可預熱烤箱）
33. 將牛奶和咖啡粉混合均勻（若咖啡難以溶解，可先將牛奶放到微波爐中稍稍加熱）。倒入2/3的咖啡牛奶，用塑料刮板或矽膠鏟以切割的方式混合均勻（儘量不要揉捏）。加入剩下的牛奶，乾粉消失後，用手稍作揉捏。
44. 取出麵糰放到桌上用手壓平。然後用刮刀切成兩半，重疊放置，重複摺疊3次。
55. 將麵糰壓至2cm左右，再整成方形或圓形，再用刮刀將其切成三角形或方形，然後放到鋪好烘焙紙的烤盤中。
66. 放進預熱後的烤箱中，200度20分鐘左後。出爐冷卻後食用。
小技巧
司康的操作步驟相對簡單，容易上手，咖啡和巧克力的結合堪稱完美。試一下，一定會很有成就感。
