簡介
方子來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》 「成色優美的甜蜜軟曲奇，是一款不可多得的健康茶點。」—P38 甜甜的胡蘿蔔搭配香醇的蜂蜜，這個冬天暖一下吧~
原料
A低筋麵粉 100g, A粗鹽（食用鹽） 一小撮(食指和拇指捏起來的分量), A泡打粉 3g, B蜂蜜 10g, 黃油 20g, 牛奶 30g, 胡蘿蔔 50g, 蜂蜜（表面塗抹） 適量
步驟
1準備工作： a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏 b.磨成茸的胡蘿蔔與10g蜂蜜攪拌均勻 c.將A中材料混合好篩入容器
2在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
3胡蘿蔔與蜂蜜混合物放入步驟2中並攪拌均勻；
4將牛奶分次倒入容器中，每次均用湯匙切拌均勻最後成團；
5用2把湯匙把生麵糰間隔滴落6個放在鋪好油紙的烤盤上，接著用湯匙塗抹蜂蜜在表面。送入預熱好200度的烤箱烘烤20~25分鐘
小技巧
1.烘焙途中如果覺得上色深了就蓋上錫紙； 2.原菜譜是把胡蘿蔔磨成粉，我就直接刨成細碎了~我覺得這個口感更好； 3.一個曲奇大概30g左右。
