簡介
一般家裡豌豆啊毛豆啊都是和肉末一起燒，但想吃素的時，就和番茄一起，很搭也很好味。以為這兩位是常用搭配，可是朋友卻說沒這樣吃過……來這裡搜了一下，真的好像沒有這樣做的呢，那就來建個菜譜吧。
原料
步驟
1番茄切丁，蒜切片
2鍋里放油，油熱後放蒜片爆香。
3蒜香出來後，放豌豆翻炒。
4豌豆炒至翠綠，放番茄丁翻炒，大概2分鐘。
5鍋里添水，用量大概剛好沒過食材。
6蓋上鍋蓋燜煮。
7等湯汁差不多快收乾的時候，放鹽味精調味。
8起鍋。
小技巧
幾乎零失敗率吧，除非鹽放太多……
嗯，炒蒜的時候不要過，過了顏色就不好了，在蒜邊焦黃之前把豌豆放進去。
講究的話，就給番茄去個皮吧。畫個十字刀，放火上烤一烤，皮就很容易剝掉了。
再補充一點~從照片上看，豌豆有點發黃，原因就是加水之後燜煮的時候蓋了鍋蓋，如果想要那種綠綠的豌豆，那就不要蓋鍋蓋，那豆豆就不會黃了~
