簡介
跟網上一個印度大媽學來的做法，按照自己的習慣改動了下，可以說是中印合璧，哈哈，這個湯超好喝的哦。 濃湯有個好處就是不會沖淡胃液。尤其夏天吃飯很容易就喝了很多湯，中式的清湯，濃度太低，多喝其實對胃不好，喝濃湯不傷胃，而且這個濃湯是不加黃油的，多喝也不會胖，很營養又低卡。而且隨意性比較大，可以在裡面加入自己喜歡的蔬菜丁，沒啥大的限制^^
原料
新鮮玉米粒 2又1/4杯, 中等大小番茄 1個, 捲心菜丁 1杯, 刀豆 8-10根, 大的胡蘿蔔 半根, 豆漿 2杯, 澱粉（用的時候兌水調開） 1大勺, 油 適量, 孜然粉 1/2茶勺, 黑胡椒粉 1/2茶勺, 鹽 適量, 檸檬汁 1茶勺, 香菜葉（裝飾用） 若干
步驟
1將捲心菜、刀豆、胡蘿蔔洗凈瀝干，切丁備用。 玉米粒洗乾淨備用。
2番茄擠掉多餘的水分，切丁備用。
3鍋中加水大火煮沸後，倒入洗凈的玉米粒，撒點鹽，轉中火加蓋燒，到再次水滾，玉米變軟熄火。
4在煮玉米的同時，另起外起鍋，開中火，到一點點油，先倒入孜然粉（或孜然顆粒），煸炒香後，加入捲心菜丁、刀豆丁和胡蘿蔔丁，進行煸炒，翻幾下後，加一小碗水，然後加蓋燒一會兒，（到水差不多收干，蔬菜丁變軟即可）。
5在燒菜丁的同時，第三步中的玉米差不多煮好了，留1/4玉米粒出來備用。其餘的玉米粒加入攪拌機，加大概2杯多的水，攪勻，過濾掉多餘的玉米渣，就是玉米汁了。
6此時蔬菜丁也變軟了，加番茄丁稍微翻炒幾下先關火。然後倒入步驟5中濾出的玉米汁及另外1/4量的玉米粒，加胡椒粉，攪勻；再倒入豆漿，開中火，一邊煮一邊攪，然後倒入澱粉水，繼續攪拌，燒開後，加鹽，轉小火，湯再次滾起時，劑點檸檬汁攪勻，就可以出鍋了。出鍋後，碼上香菜裝飾即可。
小技巧
- 1茶勺=5ml，1大勺=15ml，1杯=250ml
- 方子中的孜然，胡椒粉、鹽和檸檬汁什麼的，其實都可以根據自己口味來調，我也只是目測多少量而已。
- 沒有豆漿的可以用清水，量根據自己需要來加。
- 方子裡的胡蘿蔔用的比較大的，小的胡蘿蔔就用1根。
- 濃湯如果做多了，放冰箱冷藏，大概可以保存1周左右，如果冷凍可以保存幾個月，拿出來的時候溶解再加水燒開。
- 玉米汁可以直接用豆漿機來榨的。調玉米汁過濾下來的玉米渣不要浪費，也可以吃的，我拿來拌了沙拉，也很好吃哦。
